事業案内 | 株式会社小浜水産グループ | 極上カンパチ・アカバナ・錦ブリ・ヒラマサ

事業紹介Service

小浜水産グループは、鹿児島県の錦江湾でカンパチ・ブリ・ヒラマサの養殖を行っております。漁場は主に垂水沖と南大隅町根占沖にイケスを設置しております。

「コスト削減と高品質生産を両立」させた独自の給餌方法「オバマスタイル」で生産しております。

小浜水産の魚は
温暖で自然豊かな
鹿児島の海で育っています。

国内だけにとどまらず、海外に向けても販路を拡大しております。

米国と東南アジアにカンパチを鮮魚出荷（ナマのまま出荷）しています。鮮魚出荷できるのは、カンパチが元々強い魚種ということもありますが、小浜水産の独自開発した餌でより強いカンパチに育てているためです。これからも、多くの人に小浜水産の美味しいカンパチを召し上がっていただけるよう、努めて参ります。

出荷の際に5日ほどの保存期間を設けて熟成させています。サイズも通常の3.5kgに対し7kgアップに仕上げています。
熟成させることで、甘みが増し、新たなカンパチのおいしさを楽しむことができます。

Fish of Legend（伝説の魚）、幻の魚として知られている高級魚「アカバナ」の安定生産を2013年から行っております。
白身であっさりとした上品な風味。刺身はもちろん、照り焼き、塩焼き、煮物でも美味しい味が楽しめます。

8kgアップを基本として品質を重視しています。
タイ国をはじめとした東南アジア諸国への販路を積極展開しています。フィレーや味噌漬け塩麴付けなど加工品の輸出も手がけています。

程よく脂がのって、さっぱりとした味のヒラマサは、独自開発した餌を用いた「オバマスタイル」の給餌法で、脂質向上とともに効率的な増肉を行っております。